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希少糖について
                   

希少糖(レアシュガー)は自然界にもともとある存在量の少ない単糖のことでした。最近その存在価値見いだされ、解明されていなかった効用なども発見され、加えて、安定的な生産をすることも可能になりました。
希少糖には食後の血糖上昇抑制、脂肪蓄積抑制、動脈硬化予防、血圧上昇抑制、また抗酸化作用などの効用があります。新たな機能性素材として注目されている所以です。
普通のお砂糖と比べると価格がお高いですが、従来のお砂糖に一部置き換えることで、食品に付加価値を付けることができます。
希少糖、是非一度お試しください。

 
| 色々な素材 | 09:44 |
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滋賀 羽二重もち米の産地に行ってきました
 
弊社でお取扱いしています羽二重もち米の生産地、滋賀県甲賀市に行ってまいりました。
琵琶湖の湖東、甲賀の地域は粘土質の地質で、品質の良いもち米が生産されることで有名です。

先日の台風18号で 被害が危ぶまれましたが、もち米にはほとんど被害もなく例年通りの生産量とのことで安心しました。




仕入先のJA甲賀です。
今年もお世話になります。

本年も弊社でお取扱いさせて頂いております滋賀県甲賀産 羽二重もち米をどうぞよろしくお願いいたします。

よろしければビデオをご覧ください
       ↓












| 色々な素材 | 17:41 |
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チーズを和菓子に
斬新で楽しいお菓子が 色々作られています。き フルーツやクリームを使って、 洋菓子、和菓子の境目がないお菓子も今は沢山。 今回はクリームチーズを使ったお菓子をご提案。チーズの塩味が 甘いお菓子の味と調和して 新しい感覚です。 餡の中にチーズをくるんで・・・ 餡や生地にチーズを練りこんで・・・

ぜひお試し下さい。

クリームチーズレシピ

 
| 色々な素材 | 10:14 |
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