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大掃除
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| 事務所にて | 17:43 |
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ちょっと目を引くもの

これ、昨夜寄せて頂いたお店に置いてあったおしぼりです。

ただのおしぼりですが、プリントがかわいく、手をふくのが楽しいし、テーブルに置いておくのも楽しい〜♪
使った後持って帰られる方が多いとか。私も頂いて帰りました。

弊社でもおしぼりをご注文頂く事はありますが、初めて見た製品でしたのでアップさせて頂きました。
ちょっとした工夫って大切ですね。(^O^)



 
| その他 | 11:36 |
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希少糖について
                   

希少糖(レアシュガー)は自然界にもともとある存在量の少ない単糖のことでした。最近その存在価値見いだされ、解明されていなかった効用なども発見され、加えて、安定的な生産をすることも可能になりました。
希少糖には食後の血糖上昇抑制、脂肪蓄積抑制、動脈硬化予防、血圧上昇抑制、また抗酸化作用などの効用があります。新たな機能性素材として注目されている所以です。
普通のお砂糖と比べると価格がお高いですが、従来のお砂糖に一部置き換えることで、食品に付加価値を付けることができます。
希少糖、是非一度お試しください。

 
| 色々な素材 | 09:44 |
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滋賀 羽二重もち米の産地に行ってきました
 
弊社でお取扱いしています羽二重もち米の生産地、滋賀県甲賀市に行ってまいりました。
琵琶湖の湖東、甲賀の地域は粘土質の地質で、品質の良いもち米が生産されることで有名です。

先日の台風18号で 被害が危ぶまれましたが、もち米にはほとんど被害もなく例年通りの生産量とのことで安心しました。




仕入先のJA甲賀です。
今年もお世話になります。

本年も弊社でお取扱いさせて頂いております滋賀県甲賀産 羽二重もち米をどうぞよろしくお願いいたします。

よろしければビデオをご覧ください
       ↓












| 色々な素材 | 17:41 |
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イチジク豊作
     弊社のあるここ久御山のあたりは、温暖な気候の土地で、イチジクが特産品の一つです。 この辺のお菓子屋さんでは 美味しいイチジクをふんだんに使い、お菓子にされているところもありますよ。 数年前、枯れかけていた鉢植えのイチジクを、会社の横っちょの空き地に植えてみたら、すくすく元気に に育ち、毎年この時期に美味しい実を付けてくれるようになりました。 暦の上では立秋とはいえ、今年は特に猛暑の毎日、燦々と降り注ぐ太陽の光を浴びて、一段と甘い実を付けてくれました。  もぎたての甘いイチジクを、事務所で楽しんでます。おてんき
| その他 | 10:38 |
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もち米のお取扱いを始めました
今年度よりあらたにもち米のお取扱いをさせて頂く事になりました。

滋賀県産羽二重糯米、佐賀県産ヒヨク糯米、滋賀県甲賀産羽二重糯米をお取扱いさせて頂きます。

品質、管理とも、最新の技術、細心の努力を持って、安心してお使い頂ける商品をお届けさせて頂きます。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

| お知らせ | 12:18 |
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春爛漫
 事務所の前に置いている寄せ植え、 春の日差しを浴びて次々に花を咲かせます。
ちょっとつんできて ヨーグルトの瓶にさしてみました。
| 事務所にて | 07:14 |
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菓子技術専門校に
 今日、去年から通ったお菓子の技術専門校の卒業式でした。
仕事との両立は忙しかったけど、素晴らしい先生方と、楽しい仲間に出会え、発見ばかりの一年でした。
素晴らしい経験でした。思い切って一歩踏み出してよかった・・・感謝の気持ちでいっぱいです。
卒業証書と技能士補のバッジ、記念に頂きました。\(^o^)/

| その他 | 23:56 |
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チーズを和菓子に
斬新で楽しいお菓子が 色々作られています。き フルーツやクリームを使って、 洋菓子、和菓子の境目がないお菓子も今は沢山。 今回はクリームチーズを使ったお菓子をご提案。チーズの塩味が 甘いお菓子の味と調和して 新しい感覚です。 餡の中にチーズをくるんで・・・ 餡や生地にチーズを練りこんで・・・

ぜひお試し下さい。

クリームチーズレシピ

 
| 色々な素材 | 10:14 |
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ヘルシーなお菓子
 随分長い間 記事が滞っていました。 失礼致しました。
これからまた、 折りにつけ、投稿していこうと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。

野菜の微粒子パウダーが お手軽な単位で(100gから) お求め頂けるようになりました。
人参、ごぼう、ほうれん草、小松菜、黒米や発芽玄米、かぼちゃ、レンコン、紫芋・・・

例えば 野菜の形をかたどった生菓子はいかがでしょう?

あるいはカラフルなわらび餅を 透明のケースに色々つめあわすというのはいかがでしょう?

ヘルシーでカラフルなお菓子をぜひ ご試作ください。

野菜パウダー


| 各種パウダー | 09:42 |
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